2020-08-13
旅先の飯で炎上してる件。
非難する側も、飯多くて何が悪いとか宿の誠意とか、事前に飯減らす連絡せよとか、切り口のスジが悪いよな
この御時世にあってなお 料理を漫然とたくさん出してしまうサービスレベルは、おもてなし1.0からUPDできてない。
いまどき中年夫婦がオヒツで飯だされても食いきれないし、令和の感覚は「残してもったいない」のネガティブを感じさせた時点で、もてなし品質が古臭いんだ。
食ったことない地産の逸品を、絞り込んだ皿数で並べてゆく。客もそのストーリーに感じ入る。決して量によらない食のエクスペリエンス。
そういう「コロナ対応版おもてなし2.0」へ行けない宿は厳しいよね、
という気づきなのよ。
それくらい考える人達の筈なんだが、なぜか投稿の書き方に品がなさすぎて笑う