2020-05-07
餃子食べたいよなあ餃子。
毎日でも食べたい。
罪悪感を覚えずにぱくぱく食べれる餃子を紹介するぞ。
鶏胸肉
キャベツ
ネギ
しょうがチューブ
(お好みでにんにく)
大葉
餃子の皮
醤油
塩
あとは鶏ガラ粉末とか中華の素とか
ごま油
まずキャベツを微塵切りにする。量は好きなだけ。いっぱい入れると美味しいよ。みじん切りにしたら塩をふって揉んで水分を出してね。
ネギを刻んで大葉はちぎっておく。
鶏胸肉をミンチにする。フードプロセッサーがあるならそれで。ないなら小さく切ってから包丁で叩く。最初から挽肉になってるやつは油分多いから自力で挽肉にしていくよ。アニメでも見ながらやるといいよ。
キャベツの水分をしっかりしぼって肉とキャベツとネギと大葉を混ぜてこねる。塩と調味料入れて更にこねる。調味料は多めに入れても案外大丈夫。足りなかったら食べる時酢醤油に付けるしあんまり気にしないで。
タネを餃子の皮に包む。アニメ見ながらやるといいよ。
焼く。
フライパンに油敷いて餃子並べて暫くしたらお湯を入れて蓋して蒸す。
水よりお湯を入れた方がパリッとなるよ。羽をつくりたいときは小麦粉をお湯で溶いたものを入れてね。
水分がなくなったらごま油を回しかけて焼き目をつけたら完成！！
ポン酢で食べると美味しいぞ！
みんな餃子食べてPARTY TIME TOGETHERしよう！！