昨夜、思い立ってピザを焼いた。
強力粉150g、砂糖20g、塩小さじ半分、イースト3g、サラダ油15g、ぬるま湯180ml。
べたつきがなくなるまで適当にこねる。
こねていたら自然とべたつかなくなるが、いつまでもやわらかすぎて不安だったら強力粉を途中で少しずつ足してもいい。
ちょっとした障害は気にせずにやっていこう。触ったときにしっとりした感じになっていればそれでいい。プロじゃないし自分で食べるものだ。楽しくやってみよう。
しっとりした感じというのは触ったときになんだか気持ちいい感じだ。小さくてふわふわした生き物を触っているような時の気分になったらそれで正解だと思う。
そのままボウルにラップをかけて40分から1時間ほど放置。室温で良い。
1.5倍～2倍くらいに膨らんだらまな板に打ち粉（薄力粉でも強力粉でもいい、適当にまぶしておく）をして生地をどんと乗せる。
手のひらで生地を上から軽くつぶしていく。発酵によるガスを抜くためだ。ぷちぷちとした大きな気泡のようなものがつぶれる感触があるはずだ。
ある程度つぶしたらまた丸めて、2等分にする。だいたいでいい。
それぞれをオーブンペーパーか天板に直に置いて好きな形に広げていく。のし棒を持っている人はまな板の上でやっといてもいい。
持ってない人は手で押しつぶしたり、持って伸ばしたりしてもいい。重力を使うと意外といい感じに伸びる。
ちなみにパンに近い生地なのでかなり薄めに伸ばしておいていい。
ピザパンが好きな人は厚めでもいいかもしれない。分厚いふわふわピザになるぞ。
オーブンは予熱250℃にして準備しておこう。
伸ばした生地にベースの味になるソースを塗る。（トマトソース、オーロラソース、マヨネーズ、明太マヨネーズ、など）
その上から好きな具をのせる。冷蔵庫にあるものでいい。チーズは代用しようがないので買ってきてほしい。
ちなみに今回自分が作ったのは、
①トマトソース＋ウインナー＋タマネギ＋ピーマン＋ミニトマト＋チーズ＋ブラックペッパー
②明太マヨ＋シーチキン＋炒り卵＋タマネギ＋カレー粉＋チーズ＋マヨネーズ
この二種類だ。②は子供にもウケる。じいさんやばあさんにもウケる。
具材をのせたら予熱完了したオーブンに入れて13～15分ほど焼く。
予熱完了していなくても焦らずに片づけでもしながら待とう。ピザは逃げない。
焼けたら皿に移し、好きな飲み物を用意して（用意しなくてもいいが自分はヤッホーブルーイングのTOKYOBLACKを用意した）、食べよう。
映画を見ながらでもいいし、音楽を聴きながらでもいい。
自分は海外ゲーマーのドタバタした実況プレイが好きなのでTwitchを垂れ流していた。WTF⁉
鬱々とした空気の最近ではあるが、少しでもそれぞれの生活に彩りがありますように。